A Arte de Cozer: Como Criamos o Pão Perfeito Todos os Dias

Na Starter Bakery, acreditamos que um ótimo pão começa com os melhores ingredientes. A base de cada pão começa com farinha de primeira qualidade, água, fermento e sal - os ingredientes mais simples, mas que, quando combinados corretamente, criam algo extraordinário. Escolhemos os nossos ingredientes cuidadosamente, assegurando que cada um contribui para a textura e o sabor do pão.

O processo de fabrico do pão é simultaneamente uma arte e uma ciência. Começamos por misturar os ingredientes até obter uma massa com a consistência certa. Depois de amassada, deixamos a massa levedar lentamente para permitir que os sabores naturais se desenvolvam. O passo seguinte é moldar a massa num pão perfeito ou redondo, e depois é altura da levedação final. Depois de o pão ter tido o seu tempo de repouso adequado, é colocado no forno, onde a magia acontece. O calor transforma a massa num pão lindamente cozido com uma crosta dourada e um interior macio e arejado.

O que nos distingue é o nosso compromisso com os métodos tradicionais. Dedicamos tempo para garantir que cada pão é cozinhado na perfeição e não apressamos o processo. Cada pão é cuidadosamente vigiado para garantir que atinge o equilíbrio ideal de suavidade e textura. Esta dedicação à frescura é evidente em cada dentada.

O pão fresco é mais do que apenas uma guloseima - é uma experiência sensorial. Quando o pão é cozido fresco, retém a humidade e o sabor que simplesmente não se consegue obter em pães pré-embalados. O nosso pão artesanal, feito na hora todos os dias, oferece um sabor e uma textura que fazem toda a diferença, quer seja combinado com uma refeição, usado em sanduíches ou apreciado com um pouco de manteiga.