El arte de hornear: cómo creamos el pan perfecto cada día

En Starter Bakery, creemos que un buen pan comienza con los mejores ingredientes. La base de cada pan comienza con harina de primera calidad, agua, levadura y sal: los ingredientes más simples, pero cuando se combinan correctamente, crean algo extraordinario. Elegimos nuestros ingredientes con cuidado, asegurándonos de que cada uno contribuya a la textura y el sabor del pan.

El proceso de elaboración del pan es tanto un arte como una ciencia. Comenzamos mezclando los ingredientes hasta formar una masa con la consistencia adecuada. Después de amasar, dejamos que la masa suba lentamente para que se desarrollen los sabores naturales. El siguiente paso es darle forma a la masa hasta obtener el pan o círculo perfectos y luego llega el momento del leudado final. Una vez que el pan ha tenido el tiempo adecuado para reposar, se coloca en el horno, donde ocurre la magia. El calor convierte la masa en un pan bellamente horneado con una corteza dorada y un interior suave y aireado.

Lo que nos distingue es nuestro compromiso con los métodos tradicionales. Nos tomamos el tiempo necesario para asegurarnos de que cada pan esté horneado a la perfección y no apuramos el proceso. Cada pan se supervisa con cuidado para garantizar que alcance el equilibrio ideal de suavidad y textura. Esta dedicación a la frescura se evidencia en cada bocado.

El pan fresco es más que un simple capricho: es una experiencia sensorial. Cuando el pan se hornea fresco, conserva la humedad y el sabor que simplemente no se puede obtener de los panes envasados. Nuestro pan artesanal, elaborado fresco todos los días, ofrece un sabor y una textura que marcan la diferencia, ya sea que se combine con una comida, se use para sándwiches o se disfrute con una nuez de mantequilla.